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En el corazón de Valencia, donde la huerta se funde con la inspiración creativa, se erige un proyecto que es reflejo del sueño y la pasión de un chef: Ricard Camarena Restaurant. Este restaurante no solo es el buque insignia del chef valenciano, sino también un símbolo de compromiso con el producto local, la sostenibilidad y la innovación.

Ricard Camarena nació en Barx (Valencia) en 1974, y su primera pasión fue la música. Toca la trompeta, pero con el tiempo decidió cambiar las partituras por recetas, y su vida dio un giro hacia la gastronomía.
Después de formarse en la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia, en 2001 arrendó un restaurante en la piscina de Barx, su pueblo natal. Ese primer paso fue el comienzo de una carrera profundamente arraigada en la tradición valenciana

En 2004, junto con su esposa, Mari Carmen Bañuls, abrió su primer restaurante gastronómico: Arrop, ubicado inicialmente en Gandía.